消费趋势新看点 智能食品设备打造个性化包装

  【中国食品机械设备网 科技动态】近些年,跟着网购、物联网、新零售、消费升级、b2b平台等理念的深入,以及80后到90后、00后,主流消费换挡让中国食品饮料行业加入产业重构,食品市场表示多元化发展趋势。

  【中国食品机械设备网 科技动态】近些年,跟着网购、物联网、新零售、消费升级、b2b平台等理念的深入,以及80后到90后、00后,主流消费换挡让中国食品饮料行业加入产业重构,食品市场表示多元化发展趋势。  【中国食品机械设备网 科技动态】近些年,跟着网购、物联网、新零售、消费升级、b2b平台等理念的深入,以及80后到90后、00后,主流消费换挡让中国食品饮料行业加入产业重构,食品市场表示多元化发展趋势。  那么,一起看看食品行业的四大发展趋势以及联系食品设备的应用!

  食品个性化包装  当前,年轻消费人群成为主力军,他们对包装追求新颖、个性、创新,企业则须要源委打破思维框架的创新食品包装,试图重振传统的食品品类,比方个性化定制糖果以及定制包装,这就要求与市面上的个性化产品区别,个性化包装真正告终独一无二,区别包装之间绝不雷同。

    市面上,有企业引进全自动化智能包装生产线,选择数码印刷机、喷码设备等,可举办大批量生产,而不是像传统设备一个个标签或图案简单、机械地喷印,其没关系源委壮健的数字印刷技术告终一对一的客户定制,可完毕100种休闲食品的同时在线定制,满足消费者对个性化产品的需求。  海洋食品带来全新风味  跟着消费者对付食材越来越侧重,壮健、营养类食品成为他们存眷的话题。

    与此同时,海洋食品渐渐从沿海地区走向腹地消费者的餐桌上。海带、海藻、红海藻、裙带菜等产品已体现在日渐拓宽的食品和饮料品类中,为零食和膳食成份增加了新的营养成分和鲜味。依据联系数据呈现,从2012年到2017年,含有海洋蔬菜的零食新品发布数量的年复合增长率达到了18%。  业内人士表示,海产品富含多种营养物质,可算作传统肉制品的替代品,而海盐也被广大应用于食品和饮料产品中,2013年之后食品和饮料中增加的海盐量增长了103%,可见,所有与海洋原料有关的产品正在获得更大的优势,并俘获消费者的芳心。

    据懂得,有企业推出的小包装融合海味的奶酪条,其外还包裹着一层天然深海鱼糜,奶酪表面的海鱼皮是由新颖海鱼源委擂锤、调味、搅拌、压延、枯竭制成,不单保留了海鱼的营养和风味,还树立式地将奶酪和海鱼融合,鲜香醇厚,深受追求壮健的消费人士的爱好。  虽说海洋食品已体现在人们的饮食中,不外相对来说还是须要利用先进工艺、技术举办加工后能力食用。

    而若是将海洋食品做成休闲零食的话,没关系没关系吸引更多年轻消费者,这将是企业的一个发展方向。  食品包装崇尚可持续循环利用  由于人们对食品白搭和包装污染的意识不断稳固,食品企业动手着手研发可持续、循环利用的包装解决方案。笔者懂得到,在去年发布的全球食品和饮料新品中,将近1/3的产品都给与了可持续包装的理念,比方可降解或可堆肥。

    其它,相比传统牛奶和酸奶,植物基乳类替代品则被感受是可持续的产品。  据悉,某餐饮企业答应在2020年之前渐渐削减塑料吸管,取而代之的是在杯盖上啜饮。虽说新的盖子斗劲重,但更大的塑料没关系源委工厂接受接受。另有一企业生产的一系列透明乙烯基聚合物能溶于水,没关系平安地用于存放食物,而且对气味、质地或味道没有太大的影响。

    而瑞典有人设计出一种食品包装的概念,它用涂有蜡的焦糖制成,瓶子像鸡蛋一样裂开来释放油,蜡壳则没关系堆肥。  零食简捷、迷你餐化  跟着人们生活水平的不断提高,外出旅游受到越来越多人的爱好,为便当人们户外旅途中就餐,不少食品企业推出了大量以壮健原料为特点的便当食品,如便当火锅、便当米粉、便当饮料等,另有小包装和零食化不再只是休闲零食的专利,而成为消费者一整天都没关系享用的迷你餐。

      如今,人们的生活出格稳固繁忙,很少能有固定没关系充足的时间坐下来,吃一顿正餐或是正常的晚餐,这也为简捷、迷你零食的发展供应了市场。依据调查数据呈现,去年发布的新品肉类零食占到全球零食发布量的5%以上,零食形式的果蔬类产品数量平均每年以12%的速度在增长。  在物联网技术、新零售、消费升级等的推动下,加之95后、00后消费者的快速崛起,食品行业正在发生很大的变革,朝着多样化、个性化消费趋势发展,企业应在产品研发创新上、在生产制造上、在企业经销渠道上多方发力,巴结市场消费趋势。

    

分类目录

文章归档

近期文章